QUELS LÉGUMES ET FRUITS NE DOIVENT PAS ÊTRE EXTRAITS EN JUS ?

Lorsque j’extrais du jus, je reviens sans cesse à certains légumes de base : carottes, concombres, légumes-feuilles, pommes, betteraves et patates douces. Lorsqu’il est temps d’ajouter un peu plus de variété, je me retrouve à chercher tout ce que je peux trouver dans le réfrigérateur.

Mais cela m’a fait réfléchir : y a-t-il des fruits et des légumes que je ne devrais pas extraire du jus ? Certains produits ne peuvent pas être transformés en jus simplement parce que vous ne pouvez pas en extraire le jus, comme les baies et les bananes. Mais je me suis surtout intéressé aux effets secondaires négatifs potentiels de l’extraction de jus de certains légumes. Nous allons dresser une liste des légumes qu’il ne faut pas extraire du jus pour des raisons de santé et de ceux qui ne produisent tout simplement pas beaucoup de jus. Beaucoup de réponses que j’ai trouvées m’ont surpris !

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LISTE COMPLÈTE DES FRUITS ET LÉGUMES QUI NE DOIVENT PAS ÊTRE EXTRAITS DE LEUR JUS

CONSERVER CES FRUITS ET LÉGUMES POUR LES SMOOTHIES

  • Rhubarbe
  • Figues
  • Aubergines
  • Bananes
  • Baies

DIFFICILE À EXTRAIRE DU JUS MAIS VOUS POUVEZ ESSAYER (SI VOUS LE DEVEZ)

  • Mangos
  • Avocat
  • Courges d’hiver
  • Papaye
  • Pêches

AJOUTEZ-LES À VOTRE BAC À COMPOST OU À VOTRE POUBELLE

  • Pelures d’agrumes
  • Les noyaux, y compris ceux des avocats, des pêches, etc.
  • Pépins de pommes
  • Pelures de papaye
  • Carottes vertes

LES LÉGUMES QUI NE DOIVENT PAS ÊTRE EXTRAITS TOUS LES JOURS

Les épinards contiennent des oxalates et le chou vert cru contient des goitrogènes. On trouve également des oxalates dans les bananes, les mangues, les choux-fleurs, etc. Les goitrogènes se trouvent dans les légumes crucifères crus et peuvent affecter la fonction thyroïdienne en grande quantité. Mot-clé : en grande quantité. Avant de renoncer aux épinards ou au chou frisé, sachez que des portions normales d’épinards et de chou frisé ne causeront pas de problèmes. Ce n’est qu’en ingérant de grandes quantités que vous rencontrerez des problèmes (les exceptions à cette déclaration sont énumérées dans la section ci-dessous). Les végétaliens doivent être plus conscients des oxalates et des goitrogènes, car ils sont plus susceptibles de consommer de grandes quantités de fruits et légumes qui en contiennent.

La morale de l’histoire est que la variété est votre amie. La plupart des problèmes liés à l’extraction de jus de légumes ne se produisent que lorsque vous buvez ou mangez des quantités importantes de ce légume chaque jour. Si vous vous efforcez d’inclure de la variété dans vos repas et vos jus, il est très peu probable que vous ayez des problèmes de santé liés à l’extraction de jus de légumes ou de fruits.